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モロッコ発信 我が家のワン・ニャン


by mymario
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これもなんですが・・・

これもなんですが・・・_d0037896_042981.jpg

名前がわかりません・・・
# by mymario | 2005-07-23 00:07 | 風景・自然・その他

ん? なぬ?

ん? なぬ?_d0037896_18455367.jpg

突然、外で大きな音が・・・
ああっ、、、また、よそ見・・・
# by mymario | 2005-07-21 18:49 | まりお

梨んこ姫

梨んこ姫_d0037896_15757100.jpg

覚えてますか? 5月19日に載せた、我が家の梨の実。 
まだ枝にぶらさがったままなのです。
勝手に梨んこ、と名づけて毎日見守ってきましたが、太った!!??
何だかヤケに下ぶくれになってしまい、でぶ姫に・・・
こうなってくると、いつ収穫してよいのやら・・・という感じです。
# by mymario | 2005-07-21 02:04 | 風景・自然・その他
ごめんなさい。
昨日、載せた魚介類のパステラ、説明不足のために、皆様に、甘いと思われているようなのですが、魚介類のは、塩、胡椒などの香辛料の味付けです。
ちゃんと書かなかったことお詫びします。
お詫びに、もうひとつ、メイン料理のチキンのオーブン焼き、玉ねぎソースかけをご披露。
お詫び・・・ 魚介類のパステラは甘くないのです。_d0037896_0205621.jpg

チキンの上の茶色のが大量の玉ねぎを炒め、少量のブイヨンで煮込んだソース。更に、フライドポテトを添えることも・・・
お皿に関心を持ってくださった方へ・・・これらの大皿は、何と中国製なのです。
なぜか、彼の地から食器類が大量にモロッコに入って来ていて、好まれて使われています。
# by mymario | 2005-07-20 00:29 | 風景・自然・その他

モロッコの誇るパステラ

モロッコの誇るパステラ_d0037896_0153751.jpg

パステラ(現地では、バステラ)これもモロッコの代表的な料理。 
メインというよりは、フランス料理でいうアントレ、前菜とメインの間に出てくるか、またはデザートの前の時も。
極々うす~いパイ生地で包まれた具は、伝統的に言えば、鳩の肉。この場合は砕いたアーモンドなどが混ぜられ、味付けは甘く、出来上がりの表面には粉砂糖がデコレーションされます。鳩の肉の代用で普通は鶏肉を使います。
でも、今日のこのパステラは中身は魚介類。 エビ、イカ、白身の魚。
ちょっとモダンなパステラです。

注意! これは、まりおままの作品ではありません。我が家のオーブンではこんなに綺麗に仕上がらないので・・・アシカラズ。。
モロッコの誇るパステラ_d0037896_0315466.jpg

切り口をご紹介しようとカットしてお皿にと思うまもなく食欲のほうが勝ち、忘れて、写真は、早、宴の後。
危うい最後の一切れ。 でも、ちょっとわかりにくいですね、残念。
# by mymario | 2005-07-19 00:30 | 風景・自然・その他